-
Ideje za okraševanje
- Darilni piškotki
- Bodika
- Piškotki v obliki jelke
- Sladkorne palčke
- Okrasitev piškotov pred peko
- Okrasitev piškotov s čokolado
- Okrasitev s sladkornim prelivom
- Valjanje fondanta za torte
- Okrasitev s sladkorjem in izomaltom
- Okrasitev piškotov s sladkornim oblivom
- Okrasitev oboda torte s čokoladnimi mrvicami
- Okrasitev s fondantom ali sladkorno pisavo
-
Recepti
- Čokoladni makroni
- Piškoti s snežaki
- Črno-belo pecivo
- Piškoti z bonboni Smarties
- Božična torta s piškoti
- Rogljicki z nugatom
- Vaflji s cimetom
- Piškoti polnjeni s karamelo
- Šarkelj z vinom
- Huzarski krapki s temno čokolado
- Male sadne pite
- Adventni kolač
- Razpokančki
- Majhna torta v obliki zvezde
- Krhki piškoti z makom
- Marcipanove zvezdice
- Božični kolač s hiškami iz piškotov speculaas
- Božični polžki s cimetom in prelivom iz kremnega sira
- Začetek
- Videoposnetek z božičnimi izdelki
- Prejemniki nagradne igre "Adventni koledar"
Sestavine za pribl. 20 kosov
Za pekač (40 x 30 cm):
malo maščobe
papir za peko
Biskvit:
75 g masla
5 jajc (velikosti M)
125 g sladkorja
1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja
ščepec soli
150 g pšenične moke
15 g Dr. Oetker kakava za kolače
2 zvrhani žlički Dr. Oetker Original
Backin pecilnega praška
mlete začimbe po želji (cimet,
nageljnove žbice, muškatni orešček,
piment, kardamom)
Sadni nadev:
približno 400 g džema iz brusnic
Krema iz stepene smetane in
nemastne skute:
800 g hladne sladke smetane za stepanje
4 zavitki Dr. Oetker želatine fix
500 g nemastne skute (20 % m. m.)
100 g sladkorja
mlete začimbe po želji (cimet,
nageljnove žbice, muškatni orešček)
Hiške iz piškotov Speculaas:
Dr. Oetker sladkorna pisava z okusom
bele čokolade
približno 250 g piškotov Speculaas z začimbami
Dr. Oetker srebrne perle
Dr. Oetker pisane drobtinice
Kako lahko pripravim božični kolač s hiškami iz piškotov speculaas?
Priprava:
Za biskvit v posodici stopite maslo in ga pustite, da se ohladi. Pekač namastite in obložite s papirjem za peko. Segrejte pečico.
Električna pečica: približno 200 °C
Pečica na vroči zrak: približno 180 °C
Biskvit:
V posodi z mešalnikom (z metlicami) 1 minuto mešajte jajca pri največji hitrosti, da postanejo penasta. Med stalnim mešanjem (1 minuto) dodajte sladkor, vanilin sladkor in sol ter vse skupaj mešajte še dve minuti. Primešajte moko s kakavom, pecilnim praškom in začimbami ter kratko mešajte pri najnižji hitrosti. Nato na hitro vmešajte maslo. Testo položite na pekač, ga poravnajte in specite.
Položaj v pečici: srednji
Čas peke: 12 minut
Biskvit na pekaču naj se ohladi na kuhinjski mreži.
Sadni nadev:
Biskvit preložite na velik pladenj in previdno izvlecite papir za peko. Džem razmažite po biskvitu.
Krema iz nemastne skute in stepene smetane:
Smetano in 3 zavitke želatine fix stepite v čvrsto kremo. Nemastno skuto v posodi pomešajte z 1 zavitkom želatine fix. Vmešajte sladkor in začimbe po želji. Smetano vmešajte v kremo z nemastno skuto. 3 polne žlice kreme dajte v vrečko za okraševanje, nato pa v hladilnik. Kremo iz nemastne skute in stepene smetane premažite po nadevu iz brusnic, nato pa pecivo postavite v hladilnik za najmanj dve uri
Hiške iz piškotov Speculaas :
Na krajše stranice piškotov nanesite malo bele sladkorne pisave (slika 1) in na to postavite piškote kot streho. Piškote z zgornje strani združite s sladkorno pisavo. Na robove strehe previdno nanesite malo sladkorne pisave, pustite da steče, nato pa posujte s pisanimi drobtinicami in zlatimi perlami in pustite, da se vse skupaj strdi.
Okrasitev :
Na kremo postavite hiške iz piškotov. Z vrečko za okraševanje oblikujte 2-3 smrečice (slika 2) in vse skupaj okrasite s preostalimi okraski.
NASVET: • Hiške lahko pripravite že en dan prej in jih hranite v škatli za piškote.