Kolač z jagodičevjem in ajdo
Sestavine
Sestavine
za recept Kolač z jagodičevjem in ajdo
Za pekač (40 x 30 cm):
| malo | maščobe |
Puding:
| 40 g | Dr. Oetker Gustina |
| 2 žlice | sladkorja (rjavega) |
| 1 zavitek | Dr. Oetker Bourbonskega vanilijev sladkorja |
| 500 ml | mleka |
Dodatno:
| 750 g | jagodičevja (svežega ali zamrznjenega) |
Drobljenec:
| 200 g | masla (mehkega) |
| 150 g | pšenične moke (tip 405) |
| 150 g | ajdove moke |
| 150 g | sladkorja (rjavega) |
| 1 zavitek | Dr. Oetker Bourbonskega vanilijev sladkorja |
| 1 žlica | vode |
| 100 g | Dr. Oetker Mandljev nastrganih v lističe |
Biskvit:
| 200 g | pšenične moke |
| 200 g | ajdove moke |
| 3 čajnih žličk | Dr. Oetker Original Backin Pecilnega praška |
| 175 g | sladkorja (rjavega) |
| 175 g | masla (mehkega) |
| 175 g | jabolčne čežane |
| 5 | jajc (velikost M) |
preparation
Priprava
Predpriprava
Za puding zmešajte Gustin, sladkor in vanilin sladkor ter umešajte 6 žlic mleka. Preostanek mleka zavrite, odstavite s štedilnika ter vanj z metlico za mešanje dodajte mešanico z Gustinom. Puding med mešanjem kuhajte 1 minuto. Zlijte ga v mešalno posodo ter na še vroč puding položite folijo za živila in pustite, da se ohladi. Sveže jagodičevje preberite in operite. Pekač namastite, pečico predhodno segrejte.
Električna pečica 180 °C
Pečica na vroči zrak 160 °C
Drobljenec
V mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) na srednji stopnji zmešajte vse sestavine (razen mandljev), da nastane drobljenec. Vanj nato umešajte še mandlje.
Biskvit
Vse sestavine v mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji približno 2 minuti, da nastane gladko testo. Testo v pekaču pogladite ter po njem razdelite jagodičevje (zamrznjenega ni treba odtajati) in puding. Nato potresite še drobljenec in začnite s peko.
Položaj pečice sredina pečice
Čas peke: 40 Minute
Pustite, da se kolač na kuhinjski rešetki ohladi.
