-
Ideje za okraševanje
- Darilni piškotki
- Bodika
- Piškotki v obliki jelke
- Sladkorne palčke
- Okrasitev piškotov pred peko
- Okrasitev piškotov s čokolado
- Okrasitev s sladkornim prelivom
- Valjanje fondanta za torte
- Okrasitev s sladkorjem in izomaltom
- Okrasitev piškotov s sladkornim oblivom
- Okrasitev oboda torte s čokoladnimi mrvicami
- Okrasitev s fondantom ali sladkorno pisavo
-
Recepti
- Čokoladni makroni
- Piškoti s snežaki
- Črno-belo pecivo
- Piškoti z bonboni Smarties
- Božična torta s piškoti
- Rogljicki z nugatom
- Vaflji s cimetom
- Piškoti polnjeni s karamelo
- Šarkelj z vinom
- Huzarski krapki s temno čokolado
- Male sadne pite
- Adventni kolač
- Razpokančki
- Majhna torta v obliki zvezde
- Krhki piškoti z makom
- Marcipanove zvezdice
- Božični kolač s hiškami iz piškotov speculaas
- Božični polžki s cimetom in prelivom iz kremnega sira
- Začetek
- Videoposnetek z božičnimi izdelki
- Prejemniki nagradne igre "Adventni koledar"
Sestavine za pribl. 24 kosov
Za model za piškotke ali mafine:
malo maščobe
Testo:
230 g pšenične moke
155 g neslanega masla (hladnega)
30 g Dr. Oetker Sladkega prahu
(2 žlici)
1 jajce srednje velikosti (stepeno)
Sadni nadev:
250 g brusnic
400 g rozin
150 ml temnega ruma
2 zavitka Dr. Oetker Finesse naribane
pomarančne lupinice
½ žličke začimb po želji (piment,
kardamom, nageljnove žbice,
muškatni orešček ...)
1 žlička cimeta
200 g rastlinske masti
260 g temnega rjavega sladkorja
Obliv:
1 jajce srednje velikosti
nekaj Dr. Oetker Sladkega prahu
Kako lahko pripravim Male sadne pite?
Testo:
Stehtajte moko, stresite jo v skledo ter dodajte nastrgano hladno maslo. Rahlo premešajte, da se maslo enakomerno razporedi, nato pa mešajte
s konicami prstov. Dodajte sladkor v prahu in postopoma vmešajte jajce, dokler ne nastane kepa testa. Če se testo noče povezati, dodajte malo
hladne vode. Testo ovijte v prozorno folijo in ga pustite v hladilniku najmanj 30 minut.
Nadev:
Medtem ko se testo hladi, naredite sadni nadev; v skledo stresite vse sestavine, razen rastlinske masti in sladkorja. Pustite stati eno uro, da suho
sadje vpije začimbe in rum. Ko posušeno sadje pridobi volumen, vmešajte mast in temno rjavi sladkor.
Namastite model za piškotke ali mafine. Segrejte pečico.
Električna pečica: 180–200 °C | Pečica na vroči zrak: 160–180 °C
Ohlajeno testo razvaljajte na rahlo pomokani površini na debelino približno 4 mm in izrežite kroge s premerom približno 16 cm ter jih polagajte na
namaščen pekač. Iz preostalega testa izrežite 24 zvezdic. Na vsak krog položite polno žlico nadeva.
Obliv:
Preden na kroge položite zvezdice, ali druge motive, robove testa rahlo premažite s stepenim jajcem, nato pa z jajcem premažite tudi zvezdice.
Preden jih postavite v pečico, jih dajte še za 10 minut v hladilnik. Specite.
Položaj v pečici: srednji | Čas peke: 25–30 minut
Pečene pite naj se hladijo na kuhinjski mreži pet minut, nato jih previdno s pomočjo žličke odstranite s pekača. Posujte s sladkorjem v prahu in
postrezite kot čudovito svečano poslastico!
NASVETI:
• Sadni nadev lahko pripravite že nekaj dni prej, tako bodo arome še močnejše. Preprosto ga nadevajte v steklen kozarec in shranite v hladilniku, dokler
ga ne potrebujete.
• Za čudovito teksturo testa, ki se kar topi v ustih, mora biti testo pred uporabo dobro ohlajeno.