Za zdravo prehrano je treba predvsem uživati različno hrano iz različnih skupin živil.

Razvrščamo jih v 5 različnih skupin.

1. skupina:  kruh, žitarice, riž in testenine
2. skupina: zelenjava
3. skupina: sadje
4. skupina:  svinjsko meso, piščanec, puran, ribe, stročnice, jajca in prigrizki
5. skupina:  mleko, jogurt in sir

• Pridobite si dovolj energije za pokrivanje telesne dejavnosti.
• Povečajte uživanje hrane iz žitaric, sadja in zelenjave.
• Manj uživajte hrano, bogato z maščobami, nasičenimi maščobnimi kislinami in holesterolom.
• Zmanjšajte uživanje sladkorja, soli, alkohola, kofeina.

Hrana iz skupine žit: Živila, kot so oves, pšenica, riž, rž ali prehranski izdelki iz njih, so najpomembnejša skupina živil, ki bi morala biti v največjem delu zastopana v naši prehrani. Hranilna vrednost teh žit, vključno z vsemi deli celovitega zrna (otrobi, škrobni del, esenca), ima zelo pomembno mesto v uravnoteženem in ustreznem prehranskem modelu.

Med živili iz skupine žit je po mnenju nutricionistov pomembno uživanje mueslijev, ki je alternativa zajtrku in ima vsaj enake hranilne lastnosti kot zajtrk. 

Njihova glavna sestavina je ovsena kaša, ki se pridobiva z delnim kuhanjem celovitega ovsa in mletjem na večje kose. Ovseni kosmiči se lahko mešajo s pasto iz drugih žit, kot sta pšenica in rž, z naravnimi delci suhega sadja, medom, čokolado, riževimi kosmiči, naribanim kokosom, koruznimi kosmiči, mlekom v prahu, sirotko, kakavovim maslom, kakavom, riževo moko, ekstraktom suhega slada. So raznoliki in aromatizirani s hranljivimi sestavinami.

Učinek ovsa na zniževanje holesterola, ene najpomembnejših sestavin mueslijev, je bil znanstveno in medicinsko dokazan z raziskavami, opravljenimi v zadnjih 10 letih. Pozitivne lastnosti ovsa so tudi:
 

• uravnavanje krvnega tlaka, metabolizma glukoze v krvi,
• daljši občutek sitosti.
• Poleg tega je označen kot preventivno živilo za nastanek raka debelega črevesa, saj pozitivno deluje na celice v črevesnem lumnu.

Oves ima na splošno visoko hranilno vrednost, topni delci ovsa pa so odgovorni za vse te pozitivne učinke na zdravje.

Muesliji so alternativa zajtrku kot zdrava in uravnotežena prehrana ali pa praktična izbira za malico, ki jo lahko zaužijemo zgodaj dopoldan ali pozno popoldan. Za zajtrk je treba zadovoljiti 1/5 dnevnih potreb po energiji, ki vsebuje 2000 kalorij, za kosilo in večerne obroke pa po 2/5. Poleg energije je treba zaužiti tudi zadostno količino druge hrane, da se zadovoljijo dnevne potrebe po hranilih, kot so maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali.

Dnevni vnos teh hranilnih snovi določa Svetovna zdravstvena organizacija (WHO).

Dnevne potrebe po hranljivih snoveh

Eden najboljših načinov za določanje, koliko posamični obrok ali hrana prispevata k pravilni in uravnoteženi prehrani, je izračun odstotka zadovoljevanja dnevnih potreb. Ko izračunamo odstotek zadovoljevanja dnevnih potreb in primerjamo različne mueslije in klasični zajtrk, lahko ugotovimo, da so muesliji odlična izbira za zajtrk.