Rožnate ameriške palačinke

Zmešajte mascarpone, sladkor v prahu in vanilijo, dokler ne dobite gladke kreme. Postavite v hladilnik.

V eni posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol. V drugi posodi stepite mleko, jajce in olje (ali maslo), nato dodajte rdečo barvo. Združite mokre in suhe sestavine ter rahlo premešajte (ni težava, če ostane nekaj grudic).

Segrejte ponev na srednji temperaturi in jo rahlo premažite z oljem. S pomočjo modelčka v obliki srca vlijte maso. Ko se pojavijo mehurčki, odstranite modelček, obrnite palačinko in pecite še približno 2 minuti.

Palačinke zlagajte v plasti z mascarpone kremo, malinovim prelivom in svežimi malinami. Po želji posujte z mrvicami.