Čokoladno-hruškova torta brez peke

1. Hruške olupi, jim odstrani peščišča in jih nareži na koščke, ki jih mora biti 500 g.
2. Stresi jih v lonec, dodaj vanilin sladkor in nekaj žlic vode.
3. Kuhaj na zmernem ognju in občasno premešaj, da se hruške povsem zmehčajo in jih zlahka prebodeš z vilicami.
4. Lonec odstavi in hruške s paličnim mešalnikom zmiksaj v gladek pire.

1. Čokolado nalomi v posodo in jo stopi – ali nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici.
2. Premešaj, da dobiš gladko žametno čokoladno zmes.
3. Stopljeno čokolado vlij v še topel hruškov pire in dobro premešaj.
4. Zmes še enkrat dobro pomiksaj s paličnim mešalnikom, da postane povsem gladka in enotna.

1. Na dno modela za torte vpni peki papir, po notranji strani pa ga obloži z acetatno folijo.
2. Vanj vlij čokoladno-hruškovo zmes, nato model stresaj in nekajkrat spusti iz nekajcentimetrske višine, da iz zmesi odstraniš mehurčke.
3. Torto postavi v hladilnik za 4–5 ur, da se strdi.
4. Strjeno torto previdno vzemi iz modela, odstrani folijo in jo prestavi na tortno podlago.

Potresi jo s kakavom in napadi!