Mafini z jagodami in vanilijo

pribl. 12 kosov

40 Minute

Okusni mafini s svežimi jagodami v biskvitu, okrašeni z belo čokolado in jagodami

Za pekač za mafine (12 kosov)

pribl. 12

papirnatih košaric

Umešano testo

500 g

jagod

150 g

mehke margarine ali masla

150 g

sladkorja

2 čajni žlički

Dr. Oetker arome vanilije

1 ščepec

soli

jajc (velikost M)

125 g

pšenične moke

2 čajni žlički

Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška

Za okrasitev

pribl. 6

jagod (50 g)

25 g

Dr. Oetker Bele prelivne čokolade

0,5 čajnih žlički

jedilnega olja

Dr. Oetker arome vanilije

:

preparation:

40 min

bake:

25 min

Predpriprava

Jagode operite, očistite in narežite na majhne koščke. Po pekaču za mafine razporedite papirnate modelčke. Pečico predhodno segrejte.

: 180 °C

: 160 °C

Umešano testo

V mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) zmešajte maslo ali margarino. Med mešanjem postopoma dodajajte sladkor, aromo vanilije in sol, dokler se masa ne zgosti. Jajca dodajajte postopoma ter ob vsakem dodanem jajcu maso mešajte 1/2 minute na najvišji stopnji. Zmešajte moko in pecilni prašek ter nastalo mešanico umešajte v maso. Vanjo nato dodajte še koščke jagod. Z maso napolnite papirnate modelčke za mafine. Pekač za mafine položite na rešetko v pečici.

: sredina pečice

Čas peke: pribl. 25 Minute

Mafine pustite v pekaču 10 minut, nato jih odstranite, da se na kuhinjski rešetki ohladijo.

Za okrasitev

Jagode operite in narežite na četrtine. Prelivno čokolado nadrobite, dodajte jedilno olje in vse skupaj raztopite v vodni kopeli. Mafine prelijte s stopljeno čokolado in jih okrasite z jagodami.