Hiter slivov kolač

Name: Hiter slivov kolač
Prep time: 20 min
Yield: pribl. 16 porcij
Ingredients: malo masla (za podmazivanje); 1,5 kg sliva; 125 ml mleka; 125 g masla; 4 jajca (velikost M); 250 g sladkorja; 1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja; 300 g moke; 1 pakiranje Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška; Dr. Oetker Sladki prah

pribl. 16 porcij

20 Minute

Sočne slive in mehko testo naredijo ta kolač preprosto izbiro za pozno poletje in zgodnjo jesen.

Za globok pekač (40 × 30 cm)

malo

masla (za podmazivanje)

Slivov nadev

1,5 kg

sliva

Testo za hiter slivov kolač

125 ml

mleka

125 g

masla

jajca (velikost M)

250 g

sladkorja

1 vrečka

Dr. Oetker vanilin sladkorja

300 g

moke

1 pakiranje

Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška

Za posipanje

Dr. Oetker Sladki prah

:

preparation:

20 min

Priprava

Globok pekač namastite, pečico pa segrejte na 180 °C.

Priprava slivovega nadeva

Slive operite, razpolovite in odstranite koščice. Če so katere večje, jih narežite na četrtine.

Priprema tijesta

Mleko in maslo dajte v manjši lonec ter segrevajte, dokler zmes ne zavre in se maslo popolnoma ne stopi.
V večji skledi z mešalnikom penasto stepite jajca, sladkor in Dr. Oetker Vanilin sladkor. Stepajte pri najvišji hitrosti, dokler zmes ne postane svetla in rahla.
Nato zmanjšajte hitrost mešalnika in med nenehnim mešanjem počasi prilivajte vročo mešanico mleka in masla.
Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo na kratko vmešajte v pripravljeno zmes, le toliko, da se vse poveže.
Testo enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Po vrhu razporedite slive s prerezano stranjo navzgor.
Pecite v spodnji tretjini pečice približno 40 minut.

Pečen kolač pustite, da se nekoliko ohladi, nato ga obilno potresite s sladkorjem v prahu. Najboljši je mlačen, postrežen s kepico vaniljevega ali oreščkovega sladoleda in po želji še z malo stepene smetane.