Poletni tiramisu z breskvami in jagodičevjem

Name: Poletni tiramisu z breskvami in jagodičevjem
Prep time: 50 min
Yield: pribl. 8 porcij
Ingredients: 500 - 600 g breskev; pribl. 350 g jagodičevja; 500 g svežega mascarpone sira; 300 g jogurta; 150 ml breskovega soka; 2 vrečki Dr. Oetker vanilin sladkorja; 1 zavitek Dr. Oetker Finesse limonine lupinice; 100 ml amaretta (mandljevega likerja); 50 ml breskovega soka; pribl. 250 g piškotov

pribl. 8 porcij

50 Minute

Brez peke, z veliko sadja in nežno mascarponejevo kremo – sladica, ki je kot nalašč za tople dni.

Sadje

500 - 600 g

breskev

pribl. 350 g

jagodičevja

za kremo

500 g

svežega mascarpone sira

300 g

jogurta

150 ml

breskovega soka

2 vrečki

Dr. Oetker vanilin sladkorja

1 zavitek

Dr. Oetker Finesse limonine lupinice

Za navlažitev

100 ml

amaretta (mandljevega likerja)

50 ml

breskovega soka

Dodatno

pribl. 250 g

piškotov

V večjem pekaču lahko tiramisu pripravite tudi samo v enem sloju. V tem primeru boste za okrasitev potrebovali nekoliko več jagodičevja.
Tiramisu lahko pripravite tudi z eno pločevinko vloženih breskev, neto mase 480 g.

:

preparation:

50 min

Priprava

Breskve operite, razpolovite in odstranite koščice. Dve polovici breskev narežite na rezine za okras, preostale pa na kocke.

Priprava kreme

Vse sestavine za kremo dajte v posodo in jih dobro premešajte, da dobite gladko zmes.

Priprava preliva

Amaretto zmešajte z breskovim sokom.

Zlaganje tiramisuja

Polovico piškotov razporedite po dnu plitvega pravokotnega pekača velikosti približno 30 × 20 cm in jih navlažite s polovico mešanice amaretta in breskovega soka.
Po piškotih razporedite polovico na kocke narezanih breskev, nato pa jih premažite s polovico pripravljene kreme. Preostale sestavine zložite v enakem zaporedju.

Tiramisu pokrijte in ga za nekaj ur, najbolje pa čez noč, postavite v hladilnik.

Okrasitev

Jagodičevje operite in preberite. Tiramisu tik pred postrežbo okrasite z rezinami breskev in jagodičevjem.