Krhki piškoti z marmelado in mandlji

Papirnate košarice položite v model za mafine. Pečico segrejte na 180 °C.

V posodi za mešanje zmešajte moko, Gustin in pecilni prašek. Dodajte preostale sestavine in jih z mešalnikom z nastavki za testo zmešajte v mehko, gladko testo.
Testo na kratko pregnetite na pomokani delovni površini in ga oblikujte v valj. Valj razdelite na približno 12 enakih delov, vsak del pa oblikujte v kroglico.

V vsako vdolbino modela položite po eno kroglico testa in jo rahlo sploščite. Na sredini vsake kroglice naredite vdolbinico in vanjo dodajte približno 1 čajno žličko džema ali marmelade.
Mandljeve lističe razporedite po robovih testa. Model postavite na rešetko v sredino pečice, segrete na 180 °C, in pecite približno 35 minut.
Pečene kolačke vzemite iz modela in jih pustite, da se ohladijo na kuhinjski rešetki. Po želji jih pred postrežbo posujte s sladkorjem v prahu.