Kvašeni čokoladni mafini
pribl. 12 porcij
90 Minute
Mehki kvašeni čokoladni mafini z bogatim nadevom so popolna kombinacija rahlega testa in intenzivnega čokoladnega okusa.
sestavine
120 ml
mleka
230 g
moke
50 g
Dr. Oetker kakava za kolače
40 g
sladkorja
60 g
masla
100 g
sesekljanih lešnikov
1 vrečka
Dr. Oetker vanilin sladkorja
1 ščepec
soli
250 ml
sladke smetane
Recept pripravila: Eva Keber
:
preparation:
90 min
1
Priprava testa
Mleko počasi segrevamo skupaj s kvasom. V skledi zmešamo moko, kakav, sladkor, lešnike, sol in arome. Primešamo še na koščke narezano maslo ter vse skupaj prelijemo s toplim mlekom. Zmes zgnetemo v mehko testo.
2
Vzhajanje
Testo pustimo vzhajati približno 45 minut na toplem.
3
Oblikovanje in peka
Vzhajano testo razdelimo na enake dele, oblikujemo kroglice in jih položimo v model za mafine. Pečemo v ogreti pečici 20–25 minut.
4
Priprava čokoladnega nadeva
Temno čokolado stopimo z vročo sladko smetano. V zmes dodamo še žličko instant kave za dodatno aromo.
5
Polnjenje in dekoracija
Pečene mafine ohladimo, nato jih napolnimo s čokoladnim nadevom. Po želji jih lahko dekoriramo.
Krofi punjeni s lčokoladno kremo
Desert
90 Min
Krofi punjeni s lčokoladno kremo
Learn More
Limonina pita brez peke in dodanega sladkorja
Desert
5.045 Min
Limonina pita brez peke in dodanega sladkorja
Learn More
Zvrnjena jabolčna torta
Desert
5.060 Min
Zvrnjena jabolčna torta
Learn More