Nadevani razpokančki

1. V posodo ubij jajci in stresi sladkor.
2. Na hitro premešaj (jajca ne smejo popeniti), nato prilij olje in žličko vanilijeve arome.
3. Ponovno premešaj.
4. Moko, pecilni prašek, kakav in sol zmešaj in presej k mokrim sestavinam.
5. Vse skupaj zmešaj s spatulo, nato posodo pokrij in postavi v hladilnik za 2 uri.
6. V krožnik stresi sladki prah.
7. Z žlico zajemi čvrsto zmes in jo med dlanmi oblikuj v kroglico.
8. Vrzi jo v sladki prah in povaljaj v njem, da je povsem prekrita.
9. Po pekaču razporedi papirnate modelčke, vanje pa skotali pocukrane kroglice.
10. Z ročajem valjarja kroglice potlači po sredini, da nastane bazenček.
11. Razpokančke peci 12–15 minut pri 180 ºC.
12. Takoj po peki vanje z ročajem valjarja ponovno nežno vtisni.

1. V posodo nalomi temno čokolado in jo prelij z sladko smetano. 
2. Segrevaj in mešaj, da dobiš žametno čokoladno zmes.

1. V bazenčke razpokančkov nabrizgaj ganache ali malinovo marmelado