Torta z jajčnim likerjem
Sestavine
Sestavine
za recept Torta z jajčnim likerjem
Za model za peko (Ø 26 cm):
| Papir za peko |
| malo | maščobe |
Biskvit:
| 100 g | pšenične moke |
| 2 žličke | Dr. Oetker Original Backin Pecilnega praška (čajni) |
| 2 zvrhane žličke | Dr. Oetker Kakava za kolače |
| 100 g | Dr. Oetker Lešnikovega krokanta |
| 150 g | sladkorja |
| 1 zavitek | Dr. Oetker Vanilin sladkorja |
| 150 g | masla mehkega ali margarine |
| 3 | jajc (velikost M) |
| 4 žlice | mleka |
| 50 g | Dr. Oetker Nastrgane temne čokolade |
Krema z jajčnim likerjem:
| 150 ml | jajčnega likerja |
| 3 zavitke | Dr. Oetker Želatine fix |
| 400 g | hladne smetane za stepanje |
| 1 zavitek | Dr. Oetker Vanilin sladkorja |
Vrhnja plast torte:
| 1 zavitek | Dr. Oetker Želatine fix |
| 200 ml | jajčnega likerja |
Za okrasitev:
| 200 g | hladne smetane za stepanje |
| 1 zavitek | Dr. Oetker Vanilin sladkorja |
| 1 zavitek | Dr. Oetker Kremfixa |
| malo | Dr. Oetker Nastrgane temne čokolade |
preparation
Priprava
Predpriprava
Namastite dno tortnega modela in ga obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica 180 °C
Pečica na vroči zrak 160 °C
Biskvit
V mešalni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in kakav. Dodajte preostale sestavine (razen nastrgane čokolade) in z mešalnikom (metlici za mešanje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji približno 2 minuti, da nastane gladko testo. V testo umešajte nastrgano čokolado. Testo v modelu pogladite. Model položite na rešetko v pečici.
Položaj pečice sredina pečice
Čas peke: 25 Minute
Rob tortnega modela previdno odstranite. Biskvit prevrnite na kuhinjsko rešetko, obloženo s papirjem za peko, kjer naj se povsem ohladi.
Biskvit položite na pladenj za torto in ga obdajte z obročem za torto ali z očiščenim robom tortnega modela.
Krema z jajčnim likerjem
V mešalno posodo zlijte jajčni liker. 1 zavitek Želatine Fix z metlico za mešanje dodajte jajčnemu likerju in mešajte približno 1 minuto. Smetano in 2 zavitka Želatine Fix čvrsto stepite ter umešajte vanilin sladkor. Nastalo kremo umešajte v zmes z jajčnim likerjem ter vse skupaj enakomerno razdelite po biskvitu.
Vrhnja plast torte
Želatino Fix z metlico za mešanje dodajte jajčnemu likerju in mešajte približno 1 minuto. Zmes z jajčnim likerjem nato počasi zlivajte na sredino torte. Torto medtem vrtite, da se zmes enakomerno porazdeli. Torto z jajčnim likerjem postavite za najmanj 3 ure v hladilnik, še bolje čez noč.
Okrasitev
Smetano, vanilin sladkor in Kremfix čvrsto stepite ter z nastalo kremo napolnite brizgalno vrečko z nastavkom v obliki zvezde. Rob tortnega modela previdno odstranite. Po torti nato nabrizgajte dekorativne kupčke in jo okrasite z nastrgano čokolado.
