Linška torta z marmelado

pribl. 20 porcij

90 Minute

Brez linškega kolača ni praznikov! Poskusite to preprosto, a razkošno klasiko, ki nikoli ne gre iz mode.

Za krhko testo

malo

masla (za pekač velikosti 40 × 30 cm)

400 g

pšenične moke

2 čajni žlički

Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška

200 g

mletih lešnikov

1 zavitek

Dr. Oetker Finesse limonine lupinice

200 g

sladkorja

1 vrečka

Dr. Oetker vanilin sladkorja

200 g

masla

jajci

beljak

Za nadev

340 g

malinove marmelade

Za premaz

rumenjak (velikost M)

2 žlički

mleka

:

preparation:

90 min

Priprava testa

V posodi zmešajte moko in pecilni prašek. Dodajte vse ostale sestavine in gnetite (z nastavki za testo) najprej pri nizki, nato pri visoki hitrosti, dokler ne dobite gladkega testa.
Testo oblikujte v svaljek, ga rahlo sploščite, pokrijte in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
Medtem namažite pekač z maščobo in segrejte pečico na:
Zgornje in spodnje gretje: 180 °C
Ventilacija: 160 °C

Oblikovanje in polnjenje

Dve tretjini testa razvaljajte in položite v pripravljen pekač.
Malinovo marmelado pretlačite, da postane gladka, in z njo premažite testo, pri tem pa pustite približno 1 cm roba praznega.
Preostalo tretjino testa razvaljajte na rahlo pomokani površini (debelina približno ½ cm) in z modelčki izrežite zvezdice različnih velikosti. Razporedite jih po marmeladi.
Rumenjak zmešajte z mlekom in premažite zvezdice.

Peka

Pecite na spodnji tretjini pečice približno 30 minut, dokler površina ne dobi zlato rjave barve.
Kolač vzemite iz pečice in ga pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.