Poročna torta z jagodami

Dno modelov namastite in obložite s papirjem za peko.
Pečico segrejte na: 180 °C.

Maslo stopite in pustite, da se ohladi.
Jajca miksajte na najvišji hitrosti približno 1 minuto, da postanejo penasta. Postopoma dodajajte sladkor in miksajte še približno 2 minuti.
Zmešajte moko, Gustin in pecilni prašek ter jih na kratko vmešajte pri najnižji hitrosti. Dodajte maslo in rahlo premešajte.
Maso razporedite v model in pecite približno 40 minut na spodnji rešetki pečice.
Biskvit pustite, da se popolnoma ohladi.

Postopek priprave je enak kot pri velikem biskvitu.
Manj kot polovico mase razporedite v model Ø 18 cm, preostanek pa v model Ø 24 cm.
Pecite približno 40 minut in pustite, da se ohladita.

Biskvit Ø 18 cm vodoravno prerežite na štiri plasti.
Biskvita Ø 24 cm in Ø 30 cm vodoravno prerežite na tri plasti.

Zgornjo plast velikega in malega biskvita obrnite tako, da bo ravna stran spodaj, ter jo položite na podlago za torto.
Okoli biskvita namestite obroč za torto ali očiščen obroč modela. Rob obložite z večkrat prepognjenim papirjem za peko, da dobite višji rob za sestavljanje torte.

Zgornjo plast srednjega biskvita položite na podlago za torto tako, da bo ravna stran obrnjena navzdol.
Okoli biskvita namestite obroč za torto.

Želatino pripravite po navodilih na embalaži.
Jagode previdno operite in očistite. Nekaj jagod po dolžini prerežite na polovice in jih razporedite ob rob modela, s prerezano stranjo navzven. Preostale jagode razporedite po biskvitu.
Sladko smetano stepite v čvrst sneg.
Mascarpone zmešajte z limoninim sokom, sladkorjem v prahu, vaniljevim sladkorjem in limonino lupinico. Dodajte pripravljeno želatino, nato pa nežno vmešajte stepeno smetano.
Del kreme razporedite čez jagode, da bodo popolnoma prekrite. Dodajte drugo plast biskvita, razporedite preostanek kreme in zaključite z zadnjo plastjo, obrnjeno spodnjo stranjo navzgor.
Torto hladite najmanj 3 ure, najbolje čez noč.

Želatino pripravite po navodilih na embalaži.
Jagode operite, očistite in narežite na kockice.
Sladko smetano stepite v čvrst sneg.
Mascarpone zmešajte z limoninim sokom, sladkorjem v prahu, vaniljevim sladkorjem in limonino lupinico ter dodajte želatino.
Najprej vmešajte jagode, nato še stepeno smetano.
Polovico kreme razporedite po prvi plasti biskvita, pokrijte z drugo plastjo in dodajte preostanek kreme. Zaključite z zadnjo plastjo, obrnjeno spodnjo stranjo navzgor.
Torto hladite najmanj 3 ure, najbolje čez noč.

Želatino pripravite po navodilih na embalaži.
Jagode operite, očistite in prerežite po dolžini.
Sladko smetano stepite v čvrst sneg.
Mascarpone zmešajte z limoninim sokom, sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem. Dodajte pripravljeno želatino in nežno vmešajte stepeno smetano.
Prvo plast biskvita premažite z marmelado in delom kreme. Ob rob razporedite polovice jagod s prerezano stranjo navzven. Dodajte še nekaj kreme, da bodo jagode popolnoma prekrite.
Dodajte naslednjo plast, ponovno premažite z marmelado in razporedite preostanek kreme. Zaključite z zadnjo plastjo, obrnjeno spodnjo stranjo navzgor.
Torto hladite najmanj 3 ure, najbolje čez noč.

Odstranite obroče in papir za peko.
Največjo torto postavite na pladenj, srednjo in najmanjšo pa previdno zložite eno na drugo na sredino torte.

Jagode operite in očistite. Večji del prerežite na polovice in jih razporedite okoli spodnje torte.
Preostale jagode narežite na četrtine in z njimi okrasite zgornje plasti.
Po želji torto okrasite še s cvetovi božurjev in vrtnic.