Red Velvet Browniji

Pečico segrejte na 170 °C. Pekač (približno 20 × 20 cm) obložite s papirjem za peko tako, da robovi segajo čez stranice, to bo olajšalo kasnejše odstranjevanje.

V večji posodi zmešajte stopljeno maslo, sladkor in vanilijo, da dobite enotno zmes. Nato postopoma dodajajte jajca (eno po eno) in po vsakem dobro premešajte. Vmešajte rdeče barvilo, da masa postane intenzivno rdeča.

Moko in kakav presejte ter ju nežno vmešajte v maso. Dodajte kis in na kratko premešajte. Pazite, da mase ne premešate preveč, da bodo brownieji ostali mehki.

V drugi posodi zmešajte kremni sir, sladkor, rumenjak in vanilijo, dokler ne dobite gladke, kremaste zmesi.

Približno 3/4 brownie mase vlijte v pripravljen pekač in enakomerno razporedite.

Po vrhu z žlico razporedite cheesecake kremo, nato dodajte preostanek brownie mase.

Z nožem ali palčko rahlo premešajte površino, da ustvarite marmornat vzorec.

Pecite 30–35 minut, dokler sredina ni rahlo čvrsta, a še vedno nekoliko mehka.

Pustite, da se kolač hladi v pekaču približno 30 minut, nato ga vzemite ven in popolnoma ohladite na rešetki pred rezanjem.