Mafini z jagodami in vanilijo
Sestavine
Sestavine
za recept Mafini z jagodami in vanilijo
Za pekač za mafine (12 kosov):
| pribl. 12 | papirnatih košaric |
Umešano testo:
| 500 g | jagod |
| 150 g | mehke margarine ali masla |
| 150 g | sladkorja |
| 2 čajnih žličk | Dr. Oetker Arome vanilije |
| 1 ščepec | soli |
| 3 | jajc (velikost M) |
| 125 g | pšenične moke |
| 2 čajnih žličk | Dr. Oetker Original Backin Pecilnega praška |
Za okrasitev:
| pribl. 6 | jagod (50 g) |
| 25 g | Dr. Oetker Bele prelivne čokolade |
| 0,5 čajnih žličk | jedilnega olja |
preparation
Priprava
Predpriprava
Jagode operite, očistite in narežite na majhne koščke. Po pekaču za mafine razporedite papirnate modelčke. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica 180 °C
Pečica na vroči zrak 160 °C
Umešano testo
V mešalni posodi z mešalnikom (metlici za mešanje) zmešajte maslo ali margarino. Med mešanjem postopoma dodajajte sladkor, aromo vanilije in sol, dokler se masa ne zgosti. Jajca dodajajte postopoma ter ob vsakem dodanem jajcu maso mešajte 1/2 minute na najvišji stopnji. Zmešajte moko in pecilni prašek ter nastalo mešanico umešajte v maso. Vanjo nato dodajte še koščke jagod. Z maso napolnite papirnate modelčke za mafine. Pekač za mafine položite na rešetko v pečici.
Položaj pečice sredina pečice
Čas peke: pribl. 25 Minute
Mafine pustite v pekaču 10 minut, nato jih odstranite, da se na kuhinjski rešetki ohladijo.
Za okrasitev
Jagode operite in narežite na četrtine. Prelivno čokolado nadrobite, dodajte jedilno olje in vse skupaj raztopite v vodni kopeli. Mafine prelijte s stopljeno čokolado in jih okrasite z jagodami.
