Flag
Kolači

Mini šamrole

16 kosov
30
Sladek prigrizek za vsako priložnost
Listnato testo
1 zavitek
svežega listnatega testa (270 g)
Za premaz
voda
Masa
5 žličke
vode
130 g
sladkorja
2
beljakov (velikost M)
30 g
sladkorja
preparation:
30 min
bake:
18 min
1
Listnato testo

Odvijte testo in ga narežite na 16 x 2 cm široke trakove. Oblikujte jih v mini šamrole in položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustite jih počivati 10 minut, nato pa premažite z vodo.
 
Pekač položite na sredino predhodno segrete pečice.

Čas peke: 18 Minute

: 200 °C

: 180 °C

2
Masa

Zmešajte vodo in sladkor ter zmes kuhajte 2 minuti in pol. Ko sladkorna zmes začne vreti, z mešalnikom (metlici za mešanje) stepite beljaka in sladkor v čvrst sneg. Med počasnim mešanjem v sneg dolivajte še vročo sladkorno zmes. Mešajte, da masa postane kremasta in mlačna.

3

S še mlačno maso napolnite brizgalno vrečko z gladkim nastavkom in napolnite pripravljene šamrole.

Recipe Tips
Za večje šamrole narežite listnato testo na 7 trakov (pribl. 3,5 x 42 cm).
Recipe Tips
Šamrole lahko pred peko premažete tudi z razžvrkljanim jajcem.
Recipe Tips
Šamrol ne shranjujte v hladilniku.
Recipe Tips
Šamrole lahko na sobni temperaturi hranite pribl. 2 dni.
Picture -
Picture -
Sledite nam
Sledite družbi Dr. Oetker v družabnih medijih
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram
Picture -
TikTok