Zlato rjavi cimetovi roglji z drobno zrnato skorjico na krožniku, obkroženem z vejicami smreke in skodelicama espressa

Espresso-cimetovi rogljički

Name: Espresso-cimetovi rogljički
Prep time: 45 min
Yield: pribl. 12 porcij
Ingredients: 230 g gladke moke; 0,5 žlički Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška; 100 g sladkorja v prahu (presejanega); 1 ščepec soli; 110 g hladnega masla narezanega na koščke; 1 jajce; 0,5 žlički Dr. Oetker Finesse bourbon vanilije; 1 žlička instant kave; 1 žlička vode (hladne); 150 g sladkorja; 2 žlički cimeta; 1 žlička instant kave; 1 žlica sladkorja v prahu; 4 žlice mlačne vode

pribl. 12 porcij

45 Minute

Ti espresso-cimetovi rogljički združujejo nežno aromo kave z okusno noto cimeta. Aromatičen užitek za božični čas!

Potrebujete

2 pekač

Testo

230 g

gladke moke

0,5 žlički

Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška

100 g

sladkorja v prahu (presejanega)

1 ščepec

soli

110 g

hladnega masla narezanega na koščke

jajce

0,5 žlički

Dr. Oetker Finesse bourbon vanilije

Za kavne rogljičke

1 žlička

instant kave

1 žlička

vode (hladne)

Za povaljanje in premaz

150 g

sladkorja

2 žlički

cimeta

1 žlička

instant kave

1 žlica

sladkorja v prahu

4 žlice

mlačne vode

:

preparation:

45 min

Kako pripraviti espresso-cimetove rogljičke?

Testo

Za testo zmešajte moko s pecilnim praškom in presejte v skledo za mešanje. Dodajte sladkor v prahu, sol, maslo, jajce in vaniljev ekstrakt ter z ročnim mešalnikom z nastavki za gnetenje zgnetite v testo. Testo razdelite na dva dela.
Instant kavo zmešajte z vodo in jo vgnetite v eno polovico testa. Obe vrsti testa oblikujte v približno 20 cm dolga svaljka in narežite na 1 cm debele koščke. Iz koščkov oblikujte rogljičke in jih z nekaj razmika položite na pekača, obložena s papirjem za peko. Rogljičke postavite na hladno za približno 15 min.
En pekač postavite na srednjo višino predhodno ogrete pečice.

Zgornje/spodnje gretje: 180 °C
Ventilatorska pečica: 160 °C
Čas peke: približno 12 min

Ponovite postopek peke

Na enak način specite še preostale rogljičke.

Za povaljanje

Sladkor zmešajte s cimetom. Še vroče kavne rogljičke previdno povaljajte v cimetovem sladkorju in pustite, da se ohladijo.

Za premaz

Instant kavo zmešajte s sladkorjem v prahu in vodo. Z mešanico premažite svetle rogljičke in jih prav tako povaljajte v cimetovem sladkorju.