Gosti marelični sok

1. Marelice operi in jih razpolovi.
2. Stresi jih v lonec ter dodaj sladkor, vanilin sladkor in vodo.
3. Vse skupaj segrej do vretja, nato pisker pokrij in kuhaj, da se marelice zmehčajo.
4. Vsebino fino spasiraj in vmešaj citronko. Kuhaj še 3 minute. 
5. Skozi fino cedilo precedi v drugo posodo, da odstarniš nitke in ostanke lupine. 
6. Sok natoči v sterilne steklenice in pusti, da se ohladi na sobno temperaturo.
7. Po želji ga lahko pasteriziraš v pečici za daljšo obstojnost. 
8. Priporočamo, da se ga hrani v hladilniku. Postrezite pa ga v visokem kozarcu in dodajte stepeno sladko smetano.