Kozarec z vrezanim vzorcem, poln rdeče-vijoličastega sirupa z ledom, borovnicami, metinimi listi in dvema pisanim slamici.

Borovničev sirup

Name: Borovničev sirup
Prep time: 45 min
Yield: pribl. 4 - 5 steklenice od 500 ml
Ingredients: 1,5 kg borovnic; 400 ml vode; 1 kg sladkor; 10 g Dr. Oetker Citronske kisline; 1 zavitek Dr. Oetker vanilin sladkorja

pribl. 4 - 5 steklenice od 500 ml

45 Minute

Pest svežih borovnic, malo sladkorja in ščepec vanilije — včasih je za pravo poletno osvežitev potrebno res malo.

Sirup

1,5 kg

borovnic

400 ml

vode

1 kg

sladkor

10 g

Dr. Oetker Citronske kisline

1 zavitek

Dr. Oetker vanilin sladkorja

Dr. Oetker Citronske kisline

:

preparation:

45 min

Sirup

1. V velik pisker stresi sveže borovnice in dodaj vodo.
2. Segrevaj jih ravno toliko, da se zmehčajo in jih ne kuhaj preveč, sicer bodo zaradi pektina želirale.
3. Dodaj sladkor, vanilin sladkor in citronsko kislino.
4. Nad ognjem mešaj samo toliko, da se sladkor povsem stopi.
5. Sirup pretoči v sterilizirane steklenice.
6. Postrezi ga zmešanega v vodi in z obilico ledu.