Jesenski kruh s kvascem in semeni

V jesenski kruh sem danes dala kvasec (mlačna voda, mleko, ščep sladkorja in malo moke). Nato sem v aktiviran kvasec dodala belo ostro moko, olje in sol. Na hitro sem premešala, dodala semena (bučna, sončnična, lanena, bel in črn sezam) ter precejšnjo pest domačih majhnih ocvirkov. Testo sem pustila, da je vzhajalo, nato pa ga zvrnila na pekač, zvezala s špagami, da sem dobila videz buče, in spekla. Bil je odličen – jedli smo ga zraven golaža, ostala pa sta le še dva koščka.