Kremna sirova torta s smetano

Model obložite s papirjem za peko. Pečico segrejte.
Zgornje in spodnje gretje: približno 180 °C
Ventilatorska pečica: približno 160 °C

Moko zmešajte s pecilnim praškom v posodi za mešanje. Dodajte ostale sestavine in jih z mešalnikom (metlici) na kratko premešajte – najprej pri najnižji, nato pri najvišji hitrosti približno 2 minuti, da dobite gladko testo.
Testo razporedite v model in ga poravnajte. Model postavite na rešetko v spodnjo tretjino pečice.
Čas peke: približno 25 minut
Sprostite obroč modela, odstranite biskvit in ga obrnite na rešetko, obloženo s papirjem za peko. Odstranite dno modela in pustite, da se ohladi.

Previdno odstranite papir za peko in biskvit enkrat vodoravno prerežite.

Zmešajte sladkor, vanilijev sladkor, skuto in limonino lupinico ter dodajte limonin sok.
Dr. Oetker Instant Želatino Fix dodajte neposredno v skutno zmes in dobro premešajte – predhodno namakanje ali segrevanje ni potrebno.
Sladko smetano stepite v čvrst sneg in jo nežno vmešajte v kremo.
Spodnjo plast položite na pladenj in okoli nje namestite tortni obroč. Vlijte kremo in jo poravnajte. Na vrh položite zgornjo plast in torto postavite v hladilnik za najmanj 3 ure, da se strdi.

Pred serviranjem previdno odstranite obroč.
Torto posujte s sladkorjem v prahu.