Muffini z borovnicami

Name: Muffini z borovnicami
Prep time: 45 min
Yield: pribl. 12 porcij
Ingredients: 225 g gladke moke; 2 pakiranj Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška; 115 g sladkorja; 150 ml mleka; 115 g masla; 1 žlička Dr. Oetker arome vanilije; 125 g borovnic; 140 g borovničeve marmelade; 1 jajce

pribl. 12 porcij

45 Minute

Dišeči, mehki in polni borovnic – ti mafini so idealni za vse trenutke, ko je na vrsti preprosta, a posebna sladica.

Za mafine

225 g

gladke moke

2 pakiranj

Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška

115 g

sladkorja

150 ml

mleka

115 g

masla

1 žlička

Dr. Oetker arome vanilije

125 g

borovnic

140 g

borovničeve marmelade

jajce

Dr. Oetker arome vanilije

:

preparation:

45 min

Priprava modela in suhih sestavin

Pečico segrejte na 190 °C. Model za 12 mafinov rahlo namastite.

V skledo presejte moko in pecilni prašek. Dodajte sladkor, premešajte in na sredini naredite jamico.

V posebni skledi zmešajte razžvrkljano jajce, mleko, stopljeno maslo in aromo vanilije. Mešanico vlijte v jamico med suhe sestavine in premešajte, da nastane gosto, enotno testo.
Na koncu previdno vmešajte borovnice.

Peka in nadev

Testo enakomerno razporedite v pripravljen model za mafine. Površino rahlo zgladite in pecite 22–25 minut, dokler mafini ne narastejo in se rahlo zlato obarvajo.
Pustite jih, da se v modelu hladijo 5 minut. Nato, ko so še v modelu, vsak mafin obilno napolnite z borovničevo marmelado s pomočjo slaščičarske vrečke.
Pustite, da se hladijo še 10 minut, nato jih previdno vzemite iz modela in prestavite na rešetko za hlajenje.