Majhne pravokotne steklene posodice s plastjo kremaste svetlo rumene mase na piškotnem dnu, okrašene z drobnimi cvetličnimi detajli.

New York Cheesecake v cvrtniku na vroč zrak

Name: New York Cheesecake v cvrtniku na vroč zrak
Prep time: 40 min
Yield: pribl. 8 porcij
Ingredients: 70 g maslenih piškotov; 40 g stopljenega masla; 400 g polnomastnega kremnega sira (polnomastnega kremnega sira npr. Philadelphia®); 70 g sladkorja; 0,5 zavitek Dr. Oetker Finesse limonine lupinice; 2 jajci; 90 ml tekoče sladke smetane; 1 žlica Dr. Oetker Puding vanilija; 125 g kisle smetane; 15 g sladkorja v prahu (presejanega)

pribl. 8 porcij

40 Minute

Kremast, poln in neverjetno okusen: ta New York Cheesecake uspe v cvrtniku na vroč zrak še posebej hitro in preprosto.

Podlaga za torto

70 g

maslenih piškotov

40 g

stopljenega masla

Kremni sirov nadev za New York Cheesecake

400 g

polnomastnega kremnega sira (polnomastnega kremnega sira npr. Philadelphia®)

70 g

sladkorja

0,5 zavitek

Dr. Oetker Finesse limonine lupinice

jajci

90 ml

tekoče sladke smetane

1 žlica

Dr. Oetker Puding vanilija

Preliv

125 g

kisle smetane

15 g

sladkorja v prahu (presejanega)

Dr. Oetker Puding vanilija

:

preparation:

40 min

Kako speči New York Cheesecake v cvrtniku na vroč zrak?

Podlaga za torto

Maslene piškote dajte v vrečko za zamrzovanje, jo dobro zaprite in s kuhinjskim valjarjem drobno zdrobite. Piškotne drobtine stresite v posodo za mešanje, dodajte maslo in dobro premešajte s kuhalnico.

Maso za podlago razdelite v dva manjša ognjevarna pekača (12 x 17 cm). Z zadnjo stranjo žlice maso ob robu nekoliko privzdignite, dno pa trdno pritisnite. Postavite na hladno za približno 10 minut.

Kremni sirov nadev za New York Cheesecake

Za nadev kremni sir, sladkor in limonovo lupinico zmešajte v gladko zmes. Jajci na kratko vmešajte eno za drugim. Sladko smetano zmešajte s pudingovim praškom in jo z metlico nežno vmešajte v kremni sirov nadev. Nadev razporedite v pekača in poravnajte površino. Pustite stati 5 minut, da iz zmesi uide vmešani zrak.

Pekač postavite v košaro cvrtnika na vroč zrak. Pozor: upoštevajte navodila za uporabo naprave. Cheesecake pecite pri 130 °C približno 25 minut. Na enak način specite še drugi cheesecake.

Preliv

Za preliv gladko zmešajte kislo smetano in sladkor v prahu. Polovico preliva z žlico previdno razmažite po vsakem cheesecakeu. Pekača enega za drugim ponovno postavite v košaro cvrtnika na vroč zrak in pri enaki nastavitvi pecite še približno 5 minut.

Ohlajanje cheesecakov

Pekača postavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se cheesecaka popolnoma ohladita.