Torta v obliki srca z jagodami

Papir za peko pritrdimo v tortni model s snemljivim obodom. Pečico segrejemo.
Električna pečica: približno 180 °C
Pečica z vročim zrakom: približno 160 °C

V posodi za mešanje zmešamo moko in pecilni prašek. Dodamo ostale sestavine in jih z mešalnikom (metlice za mešanje) najprej kratko mešamo pri najnižji hitrosti, nato pri najvišji hitrosti približno 2 minuti, dokler ne dobimo penastega testa.
Testo vlijemo v model in ga poravnamo. Model postavimo na rešetko v pečico.
Položaj rešetke: sredina
Čas peke: približno 15 minut

Sprostimo in odstranimo obod modela. Biskvit v obliki srca obrnemo na rešetko, obloženo s papirjem za peko, in pustimo, da se ohladi.
Mandljeve lističe na hitro popražimo v ponvi brez maščobe in jih pustimo, da se ohladijo na krožniku. Obod modela očistimo.

V posodo za mešanje vlijemo hladno mleko. Dodamo prašek za Galetta puding in mešamo z mešalnikom (metlice za mešanje) pri srednji hitrosti približno 2–3 minute, dokler ne dobimo gladke in kremaste zmesi.
Puding pustimo kratek čas počivati v hladilniku, da se dodatno učvrsti.

Z biskvita odstranimo papir za peko, ga obrnemo nazaj in položimo na pladenj za torto. Okoli biskvita ponovno namestimo očiščen obod modela.
Odvzamemo 1–2 žlici Galetta pudinga za končno okraševanje, preostanek pa enakomerno razporedimo po biskvitu in poravnamo.

Jagode nežno operemo, očistimo in razpolovimo. Dekorativno jih razporedimo po pudingu tako, da je rezana stran obrnjena navzgor, konica jagode pa rahlo potopljena v puding.

V manjšem loncu zmešamo preliv za torte in sladkor. Postopoma dodajamo vodo in mešamo z žlico, da dobimo gladko zmes. Ob stalnem mešanju zavremo in na kratko prevremo. Preliv po želji s čopičem nanesemo na jagode in pustimo, da se strdi.

Pred serviranjem previdno odstranimo obod modela. Rob torte tanko premažemo s prihranjenim Galetta pudingom in ga obložimo z lešnikovim krokantom. Torto dodatno okrasimo z dekorativnimi cvetovi.