Veganski matcha kolač

pribl. 20 porcij

100 Minute

Sočna in aromatična veganska torta je popolna za konec tedna ali popoldanski čaj, čudovit zeleni vzorec pa jo spremeni v pravo pašo za oči na mizi.

Za pekač

olje

Za testo

400 g

moke

1 pakiranje

Dr. Oetker Original Backin pecilnega praška

200 g

sladkorja

1 vrečka

Dr. Oetker vanilijevega pudinga

1 ščepec

soli

160 ml

olja

320 ml

ovsenega mleka

1 čajna žlička

Dr. Oetker arome vanilije

Dodatno

1 zvrhana žlička

matcha zeleni čaj v prahu

1 konica noža

kurkume

Za okras

100 g

Dr. Oetker sladkorja v prahu

30 ml

javorjevega sirupa

matcha zeleni čaj v prahu

Dr. Oetker vanilijevega pudinga

Dr. Oetker arome vanilije

:

preparation:

100 min

bake:

70 min

Priprava

Pečico segrejte in pekač (Ø 22 cm) dobro premažite z maščobo.
Zgornje/spodnje gretje: 170 °C
Ventilatorsko: 150 °C

: pribl. 170 °C

: pribl. 150 °C

Priprava testa

Vse sestavine za testo dajte v skledo in mešajte 2 minuti, dokler ne nastane gladka, kremasta masa.

Delitev in barvanje testa

Testo razdelite na polovico. Eno polovico obarvajte z matcha čajem in kurkumo.

V pekač izmenično vlivajte svetlo in zeleno testo.

Ustvarjanje marmornega vzorca

Z vilicami rahlo premešajte, da dobite marmorni vzorec.

Peka in hlajenje

Pecite, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist. Po peki pecivo pustite v pekaču 10 minut na mreži za hlajenje. Nato ga obrnite na mrežo ali servirni krožnik in previdno odstranite pekač.
Položaj pekača: sredina pečice
Čas peke: približno 70–75 minut

: sredina pečice

Čas peke: pribl. 70 Minute

Priprava in nanos glazure

Za okras presejte sladkor v prahu v skledo in zmešajte z javorjevim sirupom. Glazuro pokapajte po bábovki, da lepo steče po straneh. Na koncu rahlo posujte z matcha čajem in pustite nekaj minut, da se glazura strdi, nato postrezite.