Borovničevo vanilijeve kremne košarice

pribl. 20 porciji

120

Osvežilne in nežno kremaste košarice z borovnicami in vanilijevo kremo so popolna poletna sladica za vse priložnosti

Sestavine

majhnih pita košaric (lahko jih pečete sami ali pa jih kupite za hitro verzijo)

10 čajnih žlički

borovničeve marmelade

pribl. 30 - 40

svežih borovnic

Sestavine za vanilijevo kremo

400 ml

sladke smetane

10 g

Dr. Oetker sladkorja v prahu

10 g

Dr. Oetker vanilin sladkorja v prahu

1 vrečka

Dr. Oetker želatina fix

pribl. 3 - 4 čajnih žlički

limoninega soka (po okusu)

250 ml

mleka

1 zavitek

Dr. Oetker Puding vanilija

:

preparation:

120 min

Postopek

V mleku zakuhamo puding. Ne dodajamo sladkorja. Kuhan puding pokrijemo s folijo za živila po površini in ga pustimo da se popolnoma ohladi. Najprej do sobne temperature na kuhinjskem pultu, potem pa do zares hladnega v hladilniku.
Sladko smetano stepamo do mehkega. Takrat med rednim mešanjem dodamo želatino fix in mešamo eno minuto da dobimo gosto smetano. Vmešamo oba sladkorja v prahu in limonin sok.
Tri žlice kreme zmiksamo z ohlajenim pudingom. Uporabljamo električne metlice da razbijemo puding in nastane enotna krema. To kremo vmešamo k smetani. Mešamo da se vse sestavine lepo povežejo. Po okusu dosladkamo in dodamo še malo limoninega soka.
Kremo vsaj za 1-2 uri položimo v hladilnik.
Košarice nadevamo z borovničevo marmelado. Nanjo nabrizgamo kremo in jo okrasimo. Postrežemo takoj ali hranimo v hladilniku do postrežbe.