Čokoladni polžki

1. V skledo stresi vse sestavine za testo, jih premešaj in pregneti v gladko in voljno testo.
2. Skledo pokrij s krpo in jo za 1 uro postavi na toplo

1. V kozico zlij 650 ml mleka in ga segrej skoraj do vretja.
2. V posodici zmešaj 100 ml mleka in 2 vrečki pudinga.
3. Dobljeno zmes z metlico primešaj v vroče mleko.
4. Puding kuhaj, dokler se ne zgosti, nato ga odstavi, pokrij s folijo za živila in ohladi.

1. Pečico segrej na 180 °C.
2. Puding zmešaj z mikserjem; nič hudega, če ostane kakšna grudica – v polžkih se ne bo poznalo.
3. Testo razvaljaj na pravokotnik velikosti 40 × 50 cm.
4. Premaži ga s pudingom in po njem potresi čokoladne kapljice.
5. Testo tesno zvij v dolgo kačo in jo nareži na približno 2 cm debele spiralne polžke.
6. Polžke razporedi po dveh pekačih in jih premaži z mešanico jajca in 2 žlic mleka.
7. Pusti jih na pultu 15 minut, da rahlo vzhajajo.
8. Peci jih 15–20 minut.
9. Po želji jih pred serviranjem posuj s sladkorjem v prahu.