Domače bombetke za burgerje

Vodo ali mleko rahlo segrejte, dodajte maslo ali margarino in pustite, da se stopi.
Moko stresite v posodo za mešanje, nato po njej nadrobite sveži kvas. Dodajte jajce, sladkor, sol in toplo mešanico vode oziroma mleka z maslom.
Vse skupaj na kratko premešajte z mešalnikom z nastavki za testo na najnižji hitrosti, nato pa gnetite na najvišji hitrosti približno 5 minut, da dobite gladko testo.
Testo pokrijte in pustite vzhajati na toplem približno 1 uro oziroma dokler se vidno ne poveča.
Medtem pekač obložite s papirjem za peko.

Testo na kratko pregnetite na rahlo pomokani delovni površini. Razdelite ga na približno 8 enakih delov in vsak del oblikujte v kroglico.
Kroglice testa rahlo sploščite v okrogle žemljice premera približno 10 cm in jih razporedite na pripravljen pekač. Pokrijte jih in pustite vzhajati še približno 45 minut.
Medtem segrejte pečico na 200 °C.

Jajce razžvrkljajte z mlekom in vodo. Z dobljeno mešanico premažite žemljice. Po želji jih posujte s sezamom.
Pekač postavite v spodnjo tretjino pečice in žemljice pecite 15–20 minut, dokler ne dobijo lepe zlato rjave barve.
Pečene žemljice skupaj s papirjem za peko prestavite na kuhinjsko rešetko in pustite, da se ohladijo.