Domače burger bombetke

4 porcije

60 Minute

Mehke, zlatorjave in nežno maslene – popolne domače bombetke, ki naredijo vsak burger še boljši.

Za 4 bombetke potrebujemo

250 g

moke (Monitoba 00)

90 ml

mleka

25 ml

mlačne vode

30 g

jogurtovega masla

1 ščepec

soli

1 žlička

sladkorja

jajce

14 g

Dr. Oetker svežega kvasa

Recept pripravila: Mirjam Petek

:

preparation:

60 min

Postopek

V posodo damo moko in naredimo jamico. V jamico vlijemo mleko sobne temperature, dodamo sladkor in kvas, ter malo premešamo. Pustimo počivat 10 minut oz toliko da kvasec naraste. Nato dodamo sol, zmehčano maslo, mlačno vodo in jajce. Robot naj gnete cca. 15 minut. Če je testo premokro dodamo še malo moke. Testo pustimo vzhajati v posodi pokriti s krpo približno 45 minut.

Ko je vzhajano, ga razdelimo na 4 dele. Vsak del oblikujemo v kuglico in položimo v pekač obložen s peki papirjem. Pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati še 30 minut. Vzhajane bombetke premažemo z rumenjakom in posujemo po želji še z sezamom.
Pečemo jih 15 minut na 180 st.C.