Jabolčna pita z mandlji

Pekač namastite. Pečico predhodno segrejte.

: 200 °C

: 180 °C

Jabolka olupite in naribajte ali jih narežite na majhne koščke. V posodi med mešanjem rahlo popražite naribana jabolka ali njihove koščke, sladkor, vanilin sladkor, cimet, rozine in maslo. Nato pustite, da se zmes rahlo ohladi, ter ji dodajte nekaj sladkorja.

V mešalni posodi zmešajte moko s pecilnim praškom. Dodajte preostale sestavine in jih z mešalnikom (metlici za gnetenje) mešajte najprej na najnižji in nato na najvišji stopnji, da nastane krhko testo, ki ga oblikujte v zvitek. Polovico testa razvijte po pekaču.

Jabolčni nadev razdelite po testu.

Drugo polovico testa razvaljajte v velikosti pekača in ga previdno zvijte v zvitek.

Zvitek nato razvijte po jabolčnem nadevu.
 

Zmešajte rumenjak z mlekom in premažite testo. Zgornjo plast testa večkrat prebodite z vilicami in posujte z mandlji. Začnite s peko.

: spodnja rešetka

Čas peke: 25 Minute

Jabolčna pita naj se ohladi v pekaču na kuhinjski rešetki.