Liker iz pomaranč

Dve pomaranči operite z vročo vodo, nato pa jima z lupilnikom za zelenjavo na tanko olupite lupinico, pri tem pa pazite, da zajamete čim manj belega dela lupine. Nato vse pomaranče ožemite in odmerite 600 ml soka.
Velik kozarec s pokrovom, prostornine približno 1,5 l, sperite z vročo vodo.

V lonec dajte vodo, sladkor in pomarančno lupinico. Zavrite in kuhajte na blagem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup pustite, da se ohladi.
Ohlajen sirup skupaj s pomarančno lupinico, pomarančnim sokom, konzervansom in belim rumom vlijte v pripravljen kozarec. Kozarec dobro zaprite in ga pustite najmanj 4 tedne na hladnem in temnem mestu, da se okusi prepojijo.

Po času zorenja liker precedite skozi gosto cedilo in ga nalijte v manjše steklenice. Dobro jih zaprite in hranite na hladnem mestu.