Ocvrte blazinice iz kvašenega testa

Mleko rahlo segrejte in v njem raztopite maslo ali margarino.

V skledi zmešajte moko in Dr. Oetker Kvas instant. Dodajte sladkor, sol, jajce ter toplo mešanico mleka in masla.
Z električnim mešalnikom z nastavki za testo najprej na kratko mešajte pri najnižji hitrosti, nato pa približno 5 minut pri najvišji, dokler ne dobite gladkega testa.
Skledo pokrijte in testo pustite vzhajati na toplem, dokler se njegov volumen vidno ne poveča.

Testo rahlo pomokajte, vzemite iz sklede in ga na delovni površini na kratko pregnetite.
Na rahlo pomokani površini ga razvaljajte v pravokotnik, debel nekoliko manj kot 1 cm. Z nožem ali koleščkom za pico izrežite rombe velikosti približno 4 cm.

Pustite jih na delovni površini počivati še približno 10 minut.

Medtem v loncu ali cvrtniku segrejte maščobo za cvrtje na približno 175 °C. Temperatura je primerna, ko se okoli ročaja lesene kuhalnice, ki ga pomočite v maščobo, začnejo tvoriti drobni mehurčki.

Koščke testa cvrite v več porcijah, dokler niso na obeh straneh zlato rjavi.
S penovko jih poberite iz maščobe in dobro odcedite na kuhinjskem papirju.
Še tople posujte s sladkorjem v prahu.

Postrezite še tople s slivovo marmelado ali Nutello.