Slivova torta

Dno modela s snemljivim obodom namastite in obložite s papirjem za peko. 
Pečico segrejte na 180 °C.

Beljak s sladkorjem stepite v zelo čvrst sneg.

Maslo dajte v skledo in ga z mešalnikom na kratko stepajte, da postane kremasto. Postopoma dodajajte sladkor, vaniljev sladkor in sol ter nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite gladke in povezane zmesi. Nato eno za drugim dodajte jajca, na koncu pa še rumenjak. Vsako jajce vmešavajte približno 30 sekund pri najvišji hitrosti.
Moko zmešajte s pecilnim praškom. V dveh delih jo izmenično z mlekom na kratko vmešajte v zmes pri najnižji hitrosti.
Tretjino biskvita enakomerno razporedite po modelu. Po njem razporedite beljakovo zmes in potresite s 25 g mandljevih lističev.
Model postavite na rešetko na srednjo višino pečice in pecite približno 12 minut.
Pečeno beljakovo podlago previdno ločite od roba in dna modela. Skupaj s papirjem za peko jo prestavite na rešetko in pustite, da se ohladi. Model očistite in dno ponovno namastite.

Slive operite, razpolovite, odstranite koščice in jih narežite na večje kocke.
V preostali biskvit vmešajte 25 g mandljevih lističev in ga enakomerno razporedite po modelu. Po vrhu razporedite slive, pri robu pa pustite približno 1 cm prostora.
Model postavite na rešetko na srednjo višino pečice in pecite približno 35 minut.
Po peki odstranite obod modela. Biskvit ločite tudi od dna modela, vendar ga pustite na njem, da se na rešetki popolnoma ohladi.

Sladko smetano stepite z Dr. Oetker Instant Želatine Fix, da postane čvrsta. Šele nato na kratko vmešajte sladkor in vaniljev sladkor.
Ohlajen biskvit s slivami položite na servirni krožnik in ga enakomerno premažite s kremo. Na kremo položite beljakovo podlago in jo rahlo pritisnite.
Slivovo torto pred postrežbo postavite v hladilnik za približno 1 uro.