Brownie rogljički

Za testo čokolado drobno nasekljajte, 25 g čokolade pa stopite nad vodno kopeljo pri nizki temperaturi. Pekač obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte.

Zgornje/spodnje gretje: približno 180 °C
Ventilacijska peka: približno 160 °C

Maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol zmešajte z električnim mešalnikom. Dodajte jajce in mešajte pri najvišji hitrosti. Posebej zmešajte moko, pecilni prašek in kakav ter suhe sestavine dodajte masleni zmesi. S kavljema za testo zgnetite v gladko testo, nato pa vgnetite še nasekljano čokolado.

Testo razdelite na 4 enako velike dele. Vsak del testa oblikujte v približno 30 cm dolg valj, nato pa ga razrežite na približno 20 enako velikih kosov. Iz njih oblikujte rogljičke.
Rogljičke položite na pekač in specite.

Višina vstavljanja: sredina
Čas peke: približno 7 min.
Skupaj s papirjem za peko jih prenesite na mrežico za ohlajanje in pustite, da se popolnoma ohladijo.

V manjšem loncu zavrite vodo in jo odstavite z ognja. Čokolado drobno nasekljajte, jo dajte v vrečko za zamrzovanje, dobro zaprite in približno 10 min. topite v vodni kopeli pri nizki temperaturi. Vrečko osušite, jo na kratko pregnetite, odrežite majhen vogalček in z njo popršite rogljičke. Pustite, da se čokolada strdi.