Velikonočni hlebček

1. V mlačno vodo, v kateri se je kuhala šunka, nadrobi kvas in premešaj. 
2. V večjo posodo stresi vse ostale sestavine in prilij kvasni nastavek. 
3. Vse skupaj dobro premešaj. 
4. Posodo tesno pokrij in pusti, da testo vzhaja 2–3 ure.

1. V pečico postavi ognjevaren lonec s pokrovom in jo nažgi na 250 ºC. 
2. Tako naj se greje 1 uro. 
3. Testo zvrni na izdatno pomokano površino in ga s prepogibanjem oblikuj v hlebec. 
4. Prenesi ga na peki papir. 
5. Peki papir s testom zagrabi in ga previdno položi v razbeljen lonec. 
6. Takoj ga zapri s pokrovko in vrni v pečico. 
7. Velikonočni hlebček naj se peče v pokriti posodi 20 minut pri 250 ºC. 
8. Pokrovko odstrani, zmanjšaj na 220 ºC in peci še 10 minut. 
9. Po peki hlebček takoj prenesi na rešetko, kjer naj se ohladi.