Velikonočni sladki kruhki z zlato pečeno skorjo, posuti z mandljevimi lističi, puhasto notranjostjo, zloženi na bel prtiček s sivim ozadjem

Velikonočni sladki kruhki s skuto

pribl. 8 kosov

130

Nabor kulinaričnih velikonočnosti je nadvse bogat, v njem pa je moč najti tudi take dobrote, kot so tile enostavni kruhki.

Njihova prednost je, da so priročnejši od večjih prazničnih peciv, kar omogoča večopravilnost. V eni šapi lahko držiš tale kruhek, z drugo pa režeš šunko, barvaš pirhe, kradeš potico ali kako drugače mešaš velikonočne štrene. Pazi le, da pravočasno pograbiš svojega, preden ti ga sune kdo od bl...

Testo

500 g

bele pšenične moke

100 g

sladkorja

1 zavitek

Dr. Oetker vanilin sladkorja

1 vrečka

Dr. Oetker suhega kvasa

40 g

masla

40 g

olja

200 ml

mleka

200 g

skute

1 kos

jajce

1 zavitek

Dr. Oetker Finesse limonine lupinice

1 ščepec

soli

Premaz

1 kos

jajce

2 žlički

mleka

Posip

30 g

Dr. Oetker mandljev nastrganih v lističe

:

total:

130 min

preparation:

20 min

bake:

15 min

resting:

90 min

Testo

V posodo kuhinjskega robota daj vse sestavine za testo. Vse skupaj zmešaj, nato pa dobro pregneti v voljno in prožno testo, ki bo precej lepljivo. Testo gneti z robotom približno 10 minut, medtem ko bo ročno gnetenje trajalo skoraj dvakrat dlje. Ko je testo pripravljeno, posodo pokrij in jo postavi na toplo mesto, da testo vzhaja do dvojne prostornine – približno eno uro.

Oblikovanje in peka

Testo zvrni na pult in ga razdeli na osem enakih kosov. Vsak kos z dlanmi oblikuj v gladko kroglico. Na pekač položi list papirja za peko in nanj razporedi oblikovane kroglice. Pekač pokrij s kuhinjsko krpo in ga pusti počivati pol ure. Vzhajane bombice premaži z mešanico jajca in dveh žlic mleka. V vsako z britvico ali zelo ostrim nožem zareži velik in globok križ, nato jih posuj z mandljevimi lističi. Kruhke peci 15 do 20 minut pri 180 °C. Po peki jih pusti, da se ohladijo na pladnju.

: sredina pečice

Čas peke: pribl. 15 - 20 Minute

: 180 °C

: 160 °C