VEGANUARY Z DR. OETKERJEM: Brez skrbi – seveda ni vegansko! Ali pa morda je?
Novo leto, nova peka – tokrat vse rastlinskega izvora! Veganuary je popoln razlog, da se poigraš v kuhinji in preizkusiš nekaj novega. Ne glede na to, ali že pečeš vegansko ali te samo zanima, kako dobra je lahko veganska peka, smo tu zate.
Naši Veganuary recepti resnično združijo vse za isto mizo
Družinske klasike, najljubše torte in jedi za razvajanje – le da so zdaj veganske.
In če tega nikomur ne poveš, nihče ne bo niti opazil, da je kaj »drugače«.
Od kremastega cheesecakea z jabolčnim crumbleom do izjemno sočnih čokoladnih cupcakeov – te sladice bodo zagotovo pripeljale vse družinske člane za mizo.
Ko je nekaj dobro, preprostno dobro tekne – čisto naravno.
In prav to želimo pokazati letos v Veganuaryju: veganska peka je lahko presenetljivo preprosta in izjemno okusna.
Naši veganski recepti so tako poznanega okusa, da se boš zalotil pri misli: »Počakaj … to res ne more biti vegansko!«
Razkritje vsebine deli z drugimi. Koga bi ti presenetil z idejami za recepte?
Včasih je potrebno le malo odprtosti, nekaj pametnih sestavin in seveda Dr. Oetkerjevi veganski izdelki, ki preprosto delujejo in so odličnega okusa.
Tako se »Bom poskusil« hitro spremeni v »Zakaj tega ne bi počeli pogosteje?«
In najboljše pri vsem: izbira rastlinskih sestavin ni dobra le zate – dobra je tudi za planet. In najbolj zabavno zanimivo? Nihče za mizo tega sploh ne bo opazil. Vsi bodo uživali!
Zato spodbujamo vse, da se tu in tam odločijo za kakšno vegansko izbiro. Poleg odličnega nabora slastnih veganskih izdelkov pa vam ponujamo tudi pravo zakladnico receptov, s pomočjo katerih boste v svoje vsakdanje obroke na preprost način vnesli več rastlinskih dobrot. Izbira prehrane na rastlinski osnovi ima lahko precej prednosti – ne le za vaše lastno zdravje, temveč tudi za živali in okolje.
Rastlinske dobrote
Desert
Veganski cheesecake z jabolki
Desert
Veganski crème brûlée
Desert
Veganski šarkelj
Kolači
Veganski šarkelj z limono
Kolači
Veganski božični piškoti
Kolači
Veganske sadne palčke
Majhna zamenjava, velik učinek – vegansko je lahko prav tako okusno
Pogosto je potrebnih le nekaj manjših prilagoditev, da peka in kuhanje postaneta popolnoma rastlinska. Najboljše pri vsem je, da razlike v okusu sploh ne boš opazil – koristi pa zagotovo.
Jajca v pecivu? Poskusi rastlinsko!
Chia ali lanena semena lahko preprosto nadomestijo jajca pri peki kolačev ali piškotov. Poleg tega dobiš dragocene vlaknine in hranila ter zmanjšaš vnos nasičenih maščob – prava win-win rešitev.
Ali pa poskusi čokoladni mousse iz aquafabe, tekočino iz konzervirane čičerike – prav tako okusno.
Zamenjava mleka in smetane? Brez težav
Rastlinski napitki in rastlinske smetane danes delujejo tako dobro, da jih v številnih receptih lahko uporabiš v razmerju 1:1.
Ovseni, sojini ali mandljevi napitki se brez težav vmešajo v testa, kreme in omake, brez spremembe okusa. Marsikatera jed izpade celo nekoliko lažja, lažje prebavljiva in dlje časa sveža. Najboljše: recept ostane enak – spremeni se le sestavina.
Vse o maslu – zdaj rastlinsko
Na voljo je veliko veganskih alternativ maslu, ki se obnašajo skoraj enako kot original.
Pri peki zagotavljajo enako mehkobo, strukturo in gladko teksturo, pri kuhanju pa enako aromo. Preprosta zamenjava z dodatno prednostjo – jedi so samodejno brez holesterola. Le preveri, ali sta izbrano rastlinsko maslo oz. margarina primerna za tvoj namen.
Prednosti, ki jih resnično okusiš
Rastlinsko pecivo pogosto ostane dlje časa sveže, saj ne vsebuje hitro pokvarljivih sestavin, kot sta mleko ali jajca.
Zato je idealno za pripravo vnaprej – in prijaznejše do planeta. Veganski kolači, mafini in piškoti so vedno brez holesterola in imajo običajno precej nižji CO₂ odtis kot različice z živalskimi sestavinami.
Kaj za nas pomeni trajnost
Veganuary – okusen začetek leta Veganuary je namenjen odkrivanju, kako enostavno (in okusno!) je živeti in peči bolj rastlinsko. Vsak januar se izzivu pridružijo milijoni ljudi po vsem svetu – korak za korakom, recept za receptom, zamenjujejo živalske sestavine s kreativnimi veganskimi alternativami. Pri Dr. Oetkerju ta izziv radi spremenimo v nekaj resnično sladkega. Od veganskih tort in piškotov do rastlinskih pudingov in sladic – naši Veganuary recepti dokazujejo, da se vam ni treba odpovedati okusu ali teksturi. Ne glede na to, ali vegansko peko šele odkrivate ali ste že pravi mojster, vam naši preprosti recepti po korakih omogočajo, da doma brez težav uživate v okusnih veganskih dobrotah. In najboljše? Vsaka mala sprememba naredi veliko razliko - za živali, za naš planet in za nas same. Torej, prižgi pečico, vzemi svojo najljubšo posodo za mešanje in pečimo skupaj.