Marmelada iz jabolk in sliv

pribl. 6 kozarcev

Kombinacija sladko-kislih jabolk in aromatičnih sliv v pisanih plasteh ni le čudovit okras v kozarcu, temveč tudi prava poslastica za brbončice.

Jabolčna marmelada

500 g

jabolk

12 g

Dr. Oetker Gelfix 2:1

Slivova marmelada

500 g

sliva

12 g

Dr. Oetker Gelfix 2:1

:

preparation:

60 min

Priprava sadja

Slive operite, razpolovite, odstranite koščice, drobno narežite in odmerite 500 g.
Jabolka olupite, narežite na četrtine, odstranite peške, drobno narežite in odmerite 500 g.
Kozarce in pokrovčke (twist-off) prekuhajte ali prelijte z zelo vročo vodo.

Kuhanje jabolčne marmelade in polnjenje kozarcev

V manjšem loncu (2 l) zmešajte jabolka z Dr. Oetker Džemfix. Ob stalnem mešanju zavrite in kuhajte vsaj 3 minute pri močnem vrenju.
Naredite preizkus želiranja: na krožniček kapnite 1–2 žlički vroče mase. Če se ne strdi, kuhajte še 1 minuto ali po potrebi dodajte 1 zavitek Dr. Oetker citronske kisline, če je sadje zelo sladko.
Po potrebi odstranite peno in marmelado takoj nalijte v kozarce – do polovice višine. Pustite, da se hladi približno 15 minut.

Kuhanje slivove marmelade in končno polnjenje

V drugem manjšem loncu (2 l) slive zmešajte z Dr. Oetker Džemfix. Ob stalnem mešanju zavrite in kuhajte vsaj 3 minute pri močnem vrenju.
Ponovno naredite preizkus želiranja kot pri jabolkah. Po potrebi odstranite peno.
Z žlico previdno nalijte slivovo marmelado na plast jabolčne in napolnite kozarce do vrha. Kozarce takoj tesno zaprite s pokrovčki.
Opomba: Kozarcev ne obračajte, da se plasti ne zmešajo!