Sirup iz gozdnih sadežev

Gozdne sadeže razvrstite, očistite in operite. . Sadje kuhajte v velikem loncu s  400 ml vode približno 5 minut, dokler se ne zmehča.
Pripravite čisto laneno krpo (ali gazo) in jo položite na fino cedilo, postavljeno nad posodo. Kuhano sadno zmes previdno zlijte na krpo in pustite, da se sok naravno odcedi – brez stiskanja.
Ko se sok odcedi, ga zberite in odmerite 750 ml za nadaljnjo pripravo.

Sadni sok zmešajte s sladkorjem, citronsko kislino in konzervansom v loncu. Kuhajte približno 3 minute ob stalnem mešanju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato odstavite z ognja.
Vroč sirup takoj nalijte do vrha v pripravljene steklenice in jih dobro zaprite s pokrovčki. Sirup shranjujte v hladilniku. Pred uporabo ga dobro pretresite.