Torta zajček

V skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Dodajte sladkor v prahu, vanilijevo aromo, maslo (ali margarino) in jajce. Z mešalnikom z nastavki za testo najprej na najnižji, nato na najvišji hitrosti zamesite gladko testo.
Testo sploščite, pokrijte in postavite v hladilnik za približno 30 minut.

Šablono za zajčjo glavo lahko preprosto izdelate sami – na list papirja ali papir za peko narišite želeno obliko in jo izrežite. Uporabite jo kot vodilo za izrez testa.
Pekač obložite s papirjem za peko in segrejte pečico.

Zgornje in spodnje gretje: približno 180 °C
Ventilatorska pečica: približno 160 °C

Testo razdelite na polovico. Prvo polovico tanko razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini, položite na pekač in s pomočjo šablone izrežite obliko zajčje glave. Specite.
Položaj v pečici: srednja rešetka
Čas peke: približno 12 minut
Pečeno testo pustite približno 5 minut na pekaču, nato ga skupaj s papirjem za peko previdno prenesite na rešetko in pustite, da se ohladi.

Drugo polovico testa razvaljajte in specite na enak način.

V skledi z mešalnikom stepite sladko smetano, Kremfix, sladkor in mascarpone.
Polovico kreme dajte v večjo slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom (Ø 15 mm).
V drugo polovico vmešajte malinov sadni namaz in jo prav tako dajte v slaščičarsko vrečko.

Na večji krožnik ali pladenj položite en biskvit v obliki zajčje glave. Nanjo izmenično nabrizgajte kupčke obeh krem.
Pokrijte z drugim biskvitom in kremo nabrizgajte še po vrhu na enak način.
Torto postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.

Jagodičevje očistite oziroma operite.
Pred serviranjem torto okrasite s svežim sadjem in dekoracijo po želji.