Sadje operemo in narežemo na manjše koščke. Gelfixu dodamo dve žlici sladkorja. Nato pa ga zmešamo s sadjem.
Vsebino pripeljemo do vretja. Tik pred vretjem opcijsko spasiramo. Ko vsebina zavre dodamo preostali sladkor in med rednim mešanjem kuhamo nadaljne 3 minute. Z vrha odstranimo pene. Vmešamo citronsko kislino in vanilijevo pasto in prelijemo v sterilizirane kozarce. Dobro jih zapremo in obrnemo na glavo za 5 minut. Nato jih zadevamo v odejo ali brisačo in pustimo da se marmelada ohladi.