Marmelada iz borovnic in malin

Name: Marmelada iz borovnic in malin
Prep time: 45 min
Yield: pribl. 5 kozarcev

pribl. 5 kozarcev

45 Minute

Sočne borovnice in dišeče maline se v tej marmeladi združijo v razkošen domač namaz, ki vsak grižljaj naredi nekaj posebnega.

Za marmelado

500 g

borovnic

500 g

malin

1 zavitek

Dr. Oetker Gelfix 2:1

500 g

sladkorja

Dr. Oetker Gelfix 2:1

:

preparation:

45 min

Priprava jagodičevja

Borovnice preberite, operite in stehtajte 500 g. Maline preberite, jih previdno operite in stehtajte 500 g.
Kozarce in pokrovčke na navoj prekuhajte ali jih dobro sperite z zelo vročo vodo.

Kuhanje marmelade

En zavitek Gelfixa zmešajte z izbrano vrsto sladkorja, nato mešanico dodajte sadju v velikem loncu in vse dobro premešajte.
Ob stalnem mešanju segrevajte do vretja. Ko zmes zavre, jo kuhajte najmanj 3 minute na močnem ognju, pri tem pa ves čas mešajte, da zmes močno vre.
Preizkus želiranja: na krožniček dajte 1–2 žlički vroče zmesi. Če se ne strdi, jo kuhajte še 1 minuto. Če je sadje zelo sladko, vmešajte 1 zavitek Dr. Oetker citronske kisline.

Polnjenje v kozarce

Po potrebi odstranite peno s površine marmelade.
Vročo marmelado iz borovnic in malin takoj nalijte v pripravljene kozarce, vse do roba. Kozarce dobro zaprite s pokrovčki na navoj.