Stekleni kozarci s svetlo oranžnim džemom, gladke teksture, z belimi pokrovi, obkroženi z rezinami marelic, breskev in listki mete

Poletni džem – marelica, breskev in nektarina

Name: Poletni džem – marelica, breskev in nektarina
Prep time: 20 min
Yield: pribl. 3 - 4 kozarčki
Ingredients: 1000 g očiščenih marelic, breskev in nektarin (skupaj); 1 zavitek Gelfix 4:1 20g; 250 g sladkorja; 3 žlice limoninega soka; pribl. 40 - 70 g medu (odvisno od zrelosti sadja); 1 žlička Dr. Oeker Vanilijeva pasta 19g

pribl. 3 - 4 kozarčki

20 Minute

Trije priljubljeni poletni sadeži, malo medu in kanček vanilje so dovolj za okus, ki se mu je težko upreti.

Sestavine

1000 g

očiščenih marelic, breskev in nektarin (skupaj)

1 zavitek

Gelfix 4:1 20g

250 g

sladkorja

3 žlice

limoninega soka

pribl. 40 - 70 g

medu (odvisno od zrelosti sadja)

1 žlička

Dr. Oeker Vanilijeva pasta 19g

:

preparation:

20 min

Postopek

Sadje operemo, odstranimo koščice in narežemo na manjše koščke.

Gelfix zmešamo z 2 žlicama odmerjenega sladkorja. Sadje stresemo v lonec, dodamo mešanico Gelfixa in sladkorja ter limonin sok. Med mešanjem zavremo.

Dodamo preostali sladkor, med, vanilijevi pasto in ponovno zavremo. Ko džem močno vre, ga kuhamo približno 3 minute in ves čas mešamo.

Po želji odstranimo peno s površine. Vroč džem nalijemo v čiste, sterilizirane kozarce, jih dobro zapremo in za približno 2 minuti obrnemo na pokrov.

Pustimo, da se popolnoma ohladi.