Tiramisu torta

Model za torto (premera 26 cm) namastite in obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte.
Električna pečica: 180 °C
Ventilatorska pečica: 160 °C

Jajci z mešalnikom (metlicami) stepajte na najvišji hitrosti približno 1 minuto, da dobite penasto zmes. Med mešanjem (1 minuto) dodajte vanilijev sladkor, pomešan s sladkorjem in soljo. Mešajte še 2 minuti.
Zmešajte moko s pecilnim praškom, gustinom in kakavom ter na kratko vmešajte pri najnižji hitrosti.
Testo vlijte v model in poravnajte. Model postavite na rešetko v pečici.
Čas peke: približno 20 minut

Odstranite obroč modela in ga snemite. Biskvit zvrnite na rešetko za kolače, obloženo s papirjem za peko, odstranite dno modela in pustite, da se biskvit ohladi.

Zmešajte kakav v prahu in sladkor ter med stalnim mešanjem zavrite z mlekom. Dodajte espresso in liker Amaretto.
Papir za peko previdno odstranite z biskvita, biskvit položite na pladenj za torto in ga pokapajte s polovico tekočine.

Zmešajte mascarpone, kremni sir, sladkor in Amaretto.
Sladko smetano s Kremfixom stepite v čvrst sneg in jo vmešajte v kremo.
Polovico kreme namažite na biskvit in obložite s piškoti. Piškote navlažite s preostalo tekočino (uporabite čopič). Premažite z ostankom kreme.
Torto do postrežbe postavite v hladilnik.

Tik pred serviranjem potresite s kakavom v prahu.